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復(fù)配著色乳化劑
復(fù)配著色乳化劑
發(fā)布時間：2020-09-09 19:13:09
該系列產(chǎn)品粒度細(xì)而均勻，分散性好，見水即形成乳濁狀，不沉淀，收藏一年不分層、不變質(zhì)。
| 序號 |
使用范圍
|
最大使用量（g/kg）
|
備注
|
序號 |
使用范圍
|
最大使用量（g/kg） |
備注
|
| 1 |
果醬
|
5.0
|
10 | 裝飾糖果（如工藝造型或蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 |
5.0
|
||
| 2 |
涼果類
|
10.0
|
|
11
|
調(diào)味糖漿
|
5.0
|
|
| 3 | 話化類（甘草制品） |
10.0
|
12 | 蛋黃醬和沙拉醬 |
0.5
|
||
| 4 | 干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯） |
0.5
|
|
13
|
固體飲料類
|
按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 5 | 熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類） |
10.0
|
|
14
|
果凍
|
10.0 | 如果用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量 |
| 6 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |
2.0
|
|
15
|
膨化食品
|
10.0
|
|
| 7 | 膠基糖果 |
5.0
|
|
16
|
其他（飲料渾濁劑） | 10.0g/L | |
| 8 | 除膠基糖果以外的其他糖果 |
10.0
|
|
14
|
其他（僅限魔芋凝膠制品） |
2.5
|
|
| 9 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |